Barra Sul · desde 2007
Peixe fresco,fogo alto eo mar na janela.
Cozinha de frutos do mar em Balneário Camboriú, com o que chegou hoje da colônia de pescadores da Barra.
A cozinha
O que sai da brasa
O cardápio muda com a maré. Estes são os pratos que a casa mantém o ano inteiro.
Peixe na telha
Badejo, camarão rosa, palmito pupunha e arroz de brócolis. Serve 2.
R$ 189
Sequência de camarão
Cinco preparos, do alho e óleo à moqueca curta. Serve 2.
R$ 224
Moqueca da casa
Dourado, dendê na medida certa, pirão e farofa de banana. Serve 2.
R$ 198
Ostras de Florianópolis
Meia dúzia, ao natural com limão-siciliano e mignonette.
R$ 68
Casquinha de siri
A entrada que abre quase toda mesa desde 2007.
R$ 42
Robalo inteiro na brasa
Pescado do dia, legumes de estação, manteiga de ervas.
sob consulta
A casa
Dezoito anos comprando peixe na mão de quem pesca.
O Maré Alta abriu em 2007 numa esquina da Barra Sul em que quase ninguém apostava. O trato com a colônia de pescadores era simples e continua o mesmo: o que entra na cozinha chegou naquela manhã, e o que não presta volta.
Por isso o cardápio muda. Tem dia em que o robalo é o melhor da praça; tem dia em que é a tainha. A carta escrita à mão na porta é a única que vale de verdade.
O salão de cima abre para o mar. O de baixo, para a brasa. Os dois lotam nos fins de semana — vale reservar.
Reserva pelo WhatsApp, todo dia a partir das 10h.
“Levei clientes de fora esperando um restaurante de praia comum. Saíram falando do peixe na telha a viagem inteira.”
Visite
Onde e quando
Horário
Terça a quinta · 18h – 23h
Sexta e sábado · 12h – 00h
Domingo · 12h – 22h